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乡村振兴丨湖北房县:黄酒酿出致富香

发布时间:2023/10/31

新华社武汉10月10日电 题:湖北房县:黄酒酿出致富香

新华社记者伍志尊

驱车行驶在湖北省十堰市房县三海村街道上,很难不被两旁各色黄酒广告牌吸引。数十家黄酒作坊坐落在街道两旁,阵阵酒香弥漫在空气中。

“我家三代人都会酿黄酒,现在我家每年能生产3万斤黄酒,年收入20多万元。”中秋前后正是酿黄酒时节,三海村村民谭祥春一边忙着洗米蒸米,一边向记者介绍自家的黄酒。谭祥春告诉记者,相较于之前在外打工糊口的日子,在家乡凭借世代相传的手艺吃饭更有幸福感。

9月27日,谭祥春在晾酶。新华社记者伍志尊 摄

“以前出门在外打工,总会担心家里的老人小孩,现在在家就可以挣钱,而且比以前挣得更多。”几年前,谭祥春听说村里发展黄酒产业,她决定回家酿酒创业。如今,谭祥春家的“老虎醉”黄酒供不应求,深受顾客喜爱。

房县黄酒是国家地理标志保护产品,文化底蕴深厚。近年来,房县立足黄酒资源发展产业,引导农户加入黄酒专业合作社,建设黄酒民俗文化村,发展乡村旅游,助力村民致富增收。

在谭祥春家斜对面不远的“谭学云黄酒坊”,71岁的三海村村民谭学云正在酿酒间忙碌。谭学云曾是村里的贫困户。“我十几岁就会酿黄酒,但从来没想到黄酒还可以卖钱致富。”谭学云说。2015年,在当地政策帮扶下,谭学云购买了第一批设备,开起了黄酒作坊。

9月27日,谭学云在盛米酒。新华社记者伍志尊 摄

从最初的每年600斤到最高每年20000斤,谭学云酿造的黄酒渐渐打开了销路,谭学云的腰包也鼓了起来。2021年,谭学云家建起一栋两层高的小洋楼。

走进谭学云家中,宽敞干净,只见一楼专门改成了酿酒间,蒸米、晾酶、发酵等各环节都有单独的工作区,各种设备一应俱全。

房县城关镇三海黄酒小镇建设指挥部成员吴学焱介绍,目前村里成立了2个黄酒专业合作社,826户村民中有427户黄酒专业户。

“以前路边大多是低矮的土房,村民酿酒也多是为了自家喝,酿酒水平参差不齐。”吴学焱说,现在村民生活条件好多了,县里的设备和技术扶持让村里黄酒酿造工艺更加规范,三海村的黄酒也卖得更远。

近年来,房县设立了房县黄酒产业发展中心,派遣技术骨干下乡指导小作坊规范生产,开展酿酒技术培训,推动黄酒产业健康发展。如今,当地将以黄酒为主的酿酒发酵产业纳入全县现代产业体系,开发建设了土城黄酒村、三海黄酒小镇等项目,培育了一批龙头企业,产品畅销全国各地。截至目前,全县有黄酒生产企业14家、黄酒作坊1.7万余户,年产量8万吨、全产业链产值达30亿元。